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第45章 桂林米粉 我就续一碗粉条（第2页）

做米粉要先把大米泡胀，磨成米浆后滤干水分，揉成粉团。将粉团反复揣揉至表面光滑了再放入锅中蒸至成型。这时的粉团的中间还是生的，就要把这粉团继续放入臼中反复舂打，再压榨成圆条状丢进沸水中。

一根根洁白透亮的米粉被捞出后落入冷水里，细滑柔韧，弹牙筋道。

米粉做好后，最重要的还是卤水。一份好的卤水才是桂林米粉的灵魂。

将数十种香料炒香，放入老母鸡和骨头熬制的汤锅上卤煮，煸炒后的香料有着独特的香气，与骨头汤融合在一起，浓郁鲜香的气味就飘散在整个屋子里。

她正往锅里倒盐时，食堂里又来了一位不速之客。

陆怀砚路过食堂时见里面的油灯还亮着，连自己也不知为何，脚步就这般不受控制地走了进去。

只见她一个人独自正拿着铁勺在那搅拌着，不由开口道：“怎么只有你一人在这里忙活？”

黎书禾转头，这才发现今日的陆少卿没有穿着他那件绯色官袍，一袭月白色长衫更是衬得他丰神俊朗，渊懿端方。

她手里拿着东西，不方便见礼，只略略点头示意，应道：“天色已晚，只是做卤水罢了，他们在这儿也帮不上什么忙，我便让他们先回去歇息了。”

陆怀砚“嗯”了一声，神色不辨，就这样在旁边站了许久，又才开口道：“上回托你做的吃食很是美味，家里人都赞不绝口。”

就连他往日里最为挑剔的阿娘，甚至都拿出了冲锋的气魄，加入了争食现场。

黎书禾也还记得她这位大主顾的豪爽，当即道：“陆少卿下次若是还需要，只管跟我说一声便是。”

陆怀砚又轻轻地“嗯”了一声，看着她两只手一直不曾停下，最后将手中一直拎着的那个竹篮放在桌上，说道：“此物是我偶然所得，觉得你兴许用得上。”

话音刚落，黎书禾便转头看了过来。

案台上一个小竹篮用一层蓝色碎花棉布盖着，倒是看不清里头的东西。

她想起方才覃采买口中说的话，难不成这真是陆少卿给她的谢礼？

只不过是接手暮食而已，用的着这般客套与隆重嘛……

她心里愈发好奇，将手中的东西放下径直走了过去。待掀开那层棉布，当场愣在原地。

只见她想了许久，盼了许久，各色各样的辣椒静静地躺在那竹篮里。

黎书禾满脸惊喜，甚至都顾不上平日里的礼仪，抓着对方的手就问道：“你从哪里来的？！”

“咳咳……”陆怀砚右手握拳抵住唇角轻咳两声，不自觉地被这喜悦感染，再开口时声音里都带上了一丝愉悦，“这是我阿耶自己在府里种的，我曾偶然听你……听人提起过，此物可以入菜，所以便带了些过来。”

黎书禾眉眼弯弯，双手压在这竹篮的把上，连唇角咧开的笑容都一时合不上了。又叉手行了个谢礼：“确实是可以入菜，我想它已经想很久了。”

正想着明日的暮食要做什么呢，这就将东西送来了，真可谓是要瞌睡了递枕头，陆少卿此人真是太妥当了！

陆怀砚负手而立，再看着对方那灿若星辰的眼眸，生硬地回了一句：“有用便好。”

说完，见着她一心都扑在了那名为“辣椒”的作物上面，竟是半点也没有再搭理自己的意思，不由来的憋了一股闷气，随后一言不发地离开了。

……

黎书禾将这一篮的辣椒宝贝似地放了起来。

等到了第二日清晨，她一脸精神抖擞的模样，再看着哈欠连天的田七和春桃，饶是其他人见了都要怀疑一番，昨儿到底是谁在食堂加班加点。

春桃一见着那米粉，便情不自禁地上前将人抱住：“师父你对我可太好了！”

“贫得你。”黎书禾轻轻拍了拍春桃的脑袋，笑道，“只是刚好我自己也想吃了。”

田七在一旁委屈巴巴：“师父可不带这么偏心的，我也想吃上回的那个酱猪肘子了。”

“都做都做。”黎书禾敷衍道，“趁着大人们没来，先来尝一尝我这米粉做的味道怎么样？”

她边说着，边拿了一团米粉扔入锅中烫煮，烫米粉的过程就决定了米粉最后的口感。本就是熟的米粉在骨头汤里烫甩几下，立刻取出沥干。又往上浇了一层卤水，适时地摆上配菜码料。

酥脆金黄的锅烧，炸脆焦香的黄豆，酸辣爽口的酸豆角，充分搅拌均匀，引得这香气直往上窜。

春桃先上前端了一碗。

首先闻到的是大米的香气，爽滑的米粉韧而不硬，滑而不绵。夹起一筷送入嘴中，入口即化又不失嚼劲。

卤水香浓，锅烧回甘，加上香脆的酥黄豆更是形成了绝妙的口感，闻着飘香十里，吃着齿颊留香，一碗销魂的米粉吸溜吸溜，不知不觉就全数进了腹中，吃得是额头冒汗，余香萦绕。

春桃强忍着将眼底的泪意憋了回去，捧起已然空了的瓷碗，说道：“师父，我想再来一碗。”

吃下去的是乡愁，恍然回神，生活还是要继续啊。

……