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第113章 用葛根王包饺子（第1页）

等木盆或木桶内的棕榈油放凉后，木桶内的油脂变成固体，沈呦呦招呼姐姐们：“快来两个人给我弄点竹炭粉，用小石磨磨细一些。”王桃花，沈二丫，沈大丫，沈丫丫，忙出来四个人，两人一组的用小石磨弄竹炭粉，沈呦呦之前是真忽略了，其实这提炼完棕榈油的黄色水中有黄曲霉素。黄曲霉素是一种有毒物质，对人体健康有害，其实前世很多方便面就是用这种油炸的，也被人们称之为“垃圾食品”沈呦呦选择用熬煮的方法，而不是直接把蒸好的棕榈油，打碎之后，用类似杠杆原理的木制榨油机榨油，就是这个原因，那种榨油法会把这些有毒物质，也一起弄进油里，而后世市面上的那些棕榈油，是榨好油后，又经过进一步的处理，才能上市的。现在没有后世的那些条件，采用煮熟的办法最好，可以尽量的将油脂与有害物质分离，当然，沈呦呦也没打算直接吃，还需要用竹炭粉进一步的吸附杂质和脱色。也可以用高岭土脱色。其质纯的高岭土呈洁白细腻、松软土状，具有良好的可塑性和耐火性等理化性质。前世高岭土用途十分广泛，主要用于造纸、陶瓷和耐火材料，其次用于涂料、橡胶填料、搪瓷釉料和白水泥原料，少量用于塑料、油漆、颜料、砂轮、铅笔、日用化妆品、肥皂、农药、医药、纺织、石油、化工、建材、国防等工业部门。它算是一种非常有用的非金属矿产。在古代更是有一个特别响亮的名字，叫做观音土。但是吧，他们这里还真没看见过那东西0这一路走来，路过有难民的时候，看的也是他们吃树皮和草根，吃树皮不是真的从树上拔了皮便往嘴里塞，他们是剥下那些较为薄的树皮，将里面那层‘较嫩较软的’慢慢撕下，然后放入嘴中咀嚼，能尝到它清苦的汁液。但树皮终究是树皮，这样嚼最后只能得到一嘴植物纤维不好填饱肚子。其实也有第二种，真正吃树皮填饱肚子的方法，他们沈家村老爷子老太太都知道，那些人应该也知道，就是将树皮剥下来，用斧头将树皮砍碎成一小片一小片的状态，然后再将这些树皮，放在太阳底下曝晒，晒干晒透。最后将晒干的树皮放入碾子或石臼中碾碎捣碎，再过筛便成了能吃的树皮粉。那个就能吃，不过听她奶奶说：吃的时候，好一点的人家混入一些粮食做成饼，或者煮糊糊吃。如果实在啥粮食也没有，就只能纯吃树皮粉搭配一些草根和野菜吃了。但那是能找到野菜的情况下。他爷爷当时还在旁边开玩笑说：“呦呦要不是你找到草籽，吃完知了啥的，估计你能真的尝一尝榆树皮饼。吃了那个你就不觉得草籽饼难吃了。”沈呦呦小脑袋立马摇的跟拨浪鼓似的，也很庆幸自己没吃上树皮饼。思绪再次飞远，真的无比庆幸自己这些人挺过来了，起码也没吃草根，树皮，观音土，这三大古代荒年神物。现在他们有山洞，里面还有火炕，再烧两天就能睡觉了，活动区的架子上，他们收集的各种吃的，还有那些白山药，葛根，酸竹笋，竹笋干以及挂在高高的竹排上的野猪肉，和老娘她们熏的竹鼠干，真的是很幸福了。沈呦呦低头看着油脂，内心充满满足，现在油也不缺了，过年吃上饺子已经不再是奢望了，接下来就缺个瓜子，花生，糖果了。是不是感觉这些对于现在的他们简直就是做梦，但是沈呦呦只想说：梦想是好事儿，只有敢做梦，才能有实现梦的机会，就是没有的东西，也可以找其他的东西代替，不过这是后话，先熬油吧！看着姐姐们磨出的竹碳灰，沈呦呦询问李静舒：“娘，之前咱们装水的水袋子放哪里了。”沈呦呦制作的橡胶水袋，现在暂时不用装水，她决定先用它装油了。结实还不会渗透油脂。木桶却会缓慢的被油脂渗透。“洗干净放起来了，要用我就去给你拿。”“这会儿倒不用，用也是明后天用。”因为刚融化的油是烫的，不能直接倒进去，而且还要加入竹炭粉，进行进一步的处理。沈呦呦指挥这女人们，把第一批做出来的满满一大锅棕榈油，分别倒进几个木桶内，然后沈呦呦让姐姐们倒入竹炭粉，至于竹碳粉不用太多，她就让每个油桶放了一碗，关键是她也不知道比例，只能先放一碗试试，多了最多就糟蹋点油，少了油脱色和吸附杂质不过关，也是能看出来的，到时候在进行第二遍脱色就行。实验者来吧，将有个竹炭粉搅拌均匀。“行了，这个搅拌好的棕榈油，盖上个盖子拎到山洞的火烤上去吧，需要保温脱色和去杂质，两天以后才能吃。”李静舒才知道，原来这棕榈油是真麻烦，真是太不容易了！像前世的时候，你逛个超市啥油没有，瓜子油，芝麻油，玉米油，花生油，橄榄油，大豆油，海鱼油，各种油随便选。哪像现在，吃个棕榈油这么多人做出来，还得等两天，看着老沈他们弄回来的，像小山一样的棕榈果。革命尚未成功，人们仍需努力呀！啥也别说了加油干吧！而沈呦呦已经转战第三个场地了，看着姑父他们制作木臼子。数了数，今天几人做出了十几个，够用了。“姑父别做了，你们休息休息，该吃点东西吃点东西，等等把我婶子们清洗好的葛根用这个砸烂吧！”王福喜抹了一把汗，点头：“行，交给我们吧，”沈呦呦转头就喊大伯母：“大伯母，你带几人先清洗葛根，就我们抬回来的那个大个的先洗了，咱们第一个就做它。如果太大，可以砍成一段一段的洗。”过年的时候，就要用这“葛根王”包饺子，哈哈！生活真是太奢侈了，她都在心里鄙视自己：沈呦呦，咋就那么不会过日子，用葛根王包饺子？：（）全家穿越：逃荒！还没金手指！